阿爸：嘎豬腳這樣ㄋㄟ白白，甘ㄟ呵甲，為何要這樣做？
回答：豬腳作白白ㄟ就搞工，但是可以吃到豬腳的原汁原味，吃東西就是要有原本食材的味道，才不會辜負天公伯給我們的好東西。
回答：豬腳作白白ㄟ就搞工，但是可以吃到豬腳的原汁原味，吃東西就是要有原本食材的味道，才不會辜負天公伯給我們的好東西。
一句簡單的對話，為的是對天然珍貴食材的那一份堅持！
紀家豬腳，原汁大王，堅持最傳統、最繁瑣的工法，呈現出天然的美味。不添加任何防腐劑及香料，用傳統的工序，燉出豬腳的美味，不用任何調料提味、不用任何食材壓味，做出最獨特的紀家豬腳！！！
紀家豬腳，原汁大王，堅持最傳統、最繁瑣的工法，呈現出天然的美味。不添加任何防腐劑及香料，用傳統的工序，燉出豬腳的美味，不用任何調料提味、不用任何食材壓味，做出最獨特的紀家豬腳！！！
★嚴選食材---生肉獨家處理技術---汆燙---冷凍---白滷豬腳
☆每隻豬都必須夠熟，養足至少六個月以上的豬隻並且經過CAS認證的豬前後腿肉。沾醬生辣椒，精選生辣椒，獨特辣椒香味，香而辣，配上原汁豬腳一絕。
☆特殊除毛、除味技術加上特殊切工，完全人工，不假手機器處理；此步驟亦為整體過程中最重要環節之一。
☆水與豚骨黃金比例配置，熬煮超過24小時，形成濃郁高湯，再放入豬腳白滷。
☆白滷豬腳的過程不添加任何提味調料，不加入任何壓味去腥的香料，以獨家手法及秘方，呈現豬腳原色原味的好滋味。
每一口都經過嚴謹把關及獨家的處理技巧，讓每一塊肉充滿豚骨獨特香味，又包裹著膠質的濃郁，但卻沒有一般熬湯的油膩。
