記憶中的美食總是伴隨著旅行而來，您是否懷念起那Q彈有勁的豬皮、彈牙的筋肉以及香濃的湯頭與帶膠質的口感！

單純就是美味

一般豬腳的作法都是以魯、炸為主，藉以快速去腥並將油脂去除。
不同於傳統的作法，紀家豬腳不僅對豬腳的品質挑選極其要求，堅持只取豬的前腳做燉煮，而且每一塊豬腳都堅持最傳統、最繁瑣的七道工法，歷經清洗、除毛、油炸、水煮和去腥等過程，完全不添加中藥、味素、醬油等其他調味料提味，強調百分百原汁原味的湯頭，每塊豬腳都吸著滿滿香濃的大骨味道，以現代健康的概念呈現最自然的鮮甜，一吃就是令人難以忘記的好味道！