熬煮過程中絕不添加味素、香料等其他調味料,強調原汁原味,加上特製的辣椒醬油,此時品嚐起來的風味,絕對是與一般滷豬腳截然不同的。
蹄花皮Q嫩有勁 ,腿肉湧現的肉汁順嘴角而下,完全無法阻擋,肉質輕彈牙床,隨著咬合,合而為一,彷如在口中舞出跳躍的音符,完全沒有負擔
★白滷豬腳的過程不添加任何提味調料,不加入任何壓味去腥的香料,以獨家手法及秘方,呈現豬腳原色原味的好滋味。