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★每隻豬都必須夠熟,養足至少六個月以上的豬隻並且經過CAS認證的豬腳前腿肉。沾醬生辣椒,精選生辣椒,獨特辣椒香味,香而辣,配上原汁豬腳一絕。
★特殊除毛、除味技術加上特殊切工、人工處理;此步驟亦為整體過程中最重要環節之一。
★水與豚骨黃金比例配置,熬煮超過24小時,形成濃郁高湯,再放入豬腳白滷。
★白滷豬腳的過程不添加任何提味調料,不加入任何壓味去腥的香料,以獨家手法及秘方,呈現豬腳原色原味的好滋味。
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★每隻豬都必須夠熟,養足至少六個月以上的豬隻並且經過CAS認證的豬腳前腿肉。沾醬生辣椒,精選生辣椒,獨特辣椒香味,香而辣,配上原汁豬腳一絕。
★特殊除毛、除味技術加上特殊切工、人工處理;此步驟亦為整體過程中最重要環節之一。
★水與豚骨黃金比例配置,熬煮超過24小時,形成濃郁高湯,再放入豬腳白滷。
★白滷豬腳的過程不添加任何提味調料,不加入任何壓味去腥的香料,以獨家手法及秘方,呈現豬腳原色原味的好滋味。